Selber Bier brauen und Taschen flechten

Handwerkskurse im Kloster Dalheim

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Lichtenau-Dalheim (lwl). Selbstgemacht wie einst bei Römern und Mönchen: Am Freitag und Samstag (21. und 22. 10.) finden im LWL-Landesmuseum für Klosterkultur in Lichtenau-Dalheim (Kreis Paderborn) ein Braukursus (21. und 22.10.) und ein Weidenflechtkursus (22.10.) statt. Nach einer Führung durch die Sonderausstellung "Latein. Tot oder lebendig!?" lernen Teilnehmerinnen und Teilnehmer im Kloster traditionelle Handwerkstechniken kennen, die schon in der Antike Verwendung fanden, und setzen ihr neues Wissen gleich in die Tat um.

Am 21. und 22. Oktober geht es von 15 bis 17.30 Uhr bzw. von 10 bis 16 Uhr in der historischen Klosterbrauerei rund um das Thema Bierbrauen. Die Teilnehmenden erfahren das Entscheidende über die Kunst des Brauens: Von der Temperatur über die Gärung bis zur Würze wird alles erläutert, was für eine einzigartige Biersorte wichtig ist. Anschließend wird in Kleingruppen unter der Leitung von Braumeister Thorsten Böger ein eigenes Bier hergestellt. Das Bier kann schließlich nach Ablauf einer Reifezeit abgeholt und genossen werden.

Am 22. Oktober erlernen Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer von 10 bis 17 Uhr die Kunst des schon im antiken Rom bekannten Weidenflechtens. Korbflechterin Claudia Gensch vermittelt die Grundlagen. Anschließend stellen die Teilnehmenden aus Weidenruten eine eigene Tasche her, die mit Lederriemen zu einer bequemen Schultertasche ausgearbeitet wird.

Der zweitägige Braukursus findet am Freitag, 21. Oktober, von 15 bis 17.30 Uhr und am Samstag, 22. Oktober, von 10 bis 16 Uhr statt. Die Kursusgebühr beträgt 70 Euro inklusive Zutaten, Museumseintritt und -führung.

Der Weidenflechtkursus findet am Samstag, 22. Oktober, von 10 bis 17 Uhr statt. Die Kursusgebühr beträgt 60 Euro inklusive Material, Museumseintritt und -führung.

Anmeldeschluss für beide Kurse ist der 7. Oktober. Weitere Informationen und Anmeldung unter https://www.stiftung-kloster-dalheim.lwl.org oder per Telefon unter 05292 9319 225 (Di bis Fr, 10 bis 16 Uhr).