Der Name steht für Qualität: Marcus Schuster ist neuer Pächter in der Museumsgastronomie im LWL-Freilichtmuseum Detmold

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Detmold (lwl). In der Region bürgt sein Name für Qualität; in der Restaurantszene wird er geschätzt. Marcus Schuster, Betreiber des Landhauses Hirschsprung, ist der neue Pächter der Museumsgastronomie im LWL-Freilichtmuseum Detmold. Ab dem 1. Januar 2011 wird er für die Bewirtung der Besucher im Museum des Landschaftsverbandes Westfalen-Lippe (LWL) verantwortlich sein.

¿Ich freue mich auf die Zusammenarbeit mit Marcus Schuster¿, erklärt LWL-Museumsleiter Dr. Jan Carstensen. Denn: ¿Mit ihm haben wir einen Pächter gefunden, der die Museumsgastronomie in bewährt guter Qualität weiterführen wird.¿ Rund 20 Jahre Berufserfahrung bringt Marcus Schuster mit, der seinen Beruf von der Pike auf gelernt hat. Nach einer Ausbildung zum Restaurantfachmann bekleidete der heute 38-Jährige Führungspositionen in Restaurants im In- und Ausland. Seit 2000 lebt und arbeitet er in Detmold. Zunächst unterstützte er seinen Vater Gottfried im Hotel ¿Detmolder Hof¿, ehe er 2004 das ¿Landhaus Hirschsprung¿ übernahm. In dieser Zeit machte er sich vor allem durch sein vielseitiges, gastronomisches Angebot mit regionalen und überregionalen Spezialitäten einen Namen.

¿Das Freilichtmuseum Detmold hat eine ganz besondere Atmosphäre mit einer schönen und vielseitig nutzbaren Museumsgastronomie. Ich freue mich darauf, die Besucher mit regionalen Spezialitäten verwöhnen zu können¿, erklärt der neue Pächter. Vor allem die Bandbreite der zur Verfügung stehenden Möglichkeiten hat Marcus Schuster bei der Begehung überzeugt. ¿Von der Besuchergruppe, die mittags schnell etwas essen möchte, bis hin zur Hochzeitsgesellschaft, die Räumlichkeiten sind für alle Gästegruppen ideal¿, zeigt sich Schuster begeistert. Neben dem ¿Im Weißen Ross¿ im Paderborner Dorf wird sich Schuster auch um den ¿Tiergarten-Kiosk¿ und das ¿Bistro Sauerland¿ kümmern. Unterstützt wird Marcus Schuster dabei von seiner Frau Nadine und einem Team professioneller Fachkräfte.

Marcus Schuster tritt damit hier nahtlos die Nachfolge von Ernst-Heiner Hüser an, der seinen zum 31. Dezember auslaufenden Pachtvertrag nicht verlängert hat. Buchungen für das kommende Jahr werden von Marcus Schuster und seinem Team schon jetzt entgegengenommen. Interessenten können sich zunächst im Landhaus Hirschsprung unter Tel. 05231/87 85 000 anmelden.