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Mitteilung vom 11.12.19

LWL präsentiert Wort des Monats
"Kaneel" - ein Gewürzröhrchen für die Weihnachtsbäckerei

Westfalen (lwl). In ganz Europa sind Weihnachtskekse fester Bestandteil der Advent-Tradition. Neben Milch, Mehl, Eiern und Zucker gehört auch Zimt in die Zutatenliste vieler Weihnachtsre-zepte. Hier kommt es entweder gemahlen als typisch braunes Pulver oder als Zimtstange vor. Doch nicht überall in Westfalen-Lippe ist von Zimt die Rede, wenn es um das röhrenförmige Rindenstück geht: Vielerorts spricht man auch von "Kaneel". Woher dieses Wort kommt, wissen die Mundart- und Namenforscher beim Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) und stellen das Wort des Monats Dezember vor.

In den niederdeutschen Mundarten Westfalens, vor allem im Kreis Olpe und im Hochsauerlandkreis, werden der gemahlene Zimt und die Zimtstange Zimt oder Simmet genannt. In den anderen Regionen wird dafür das Wort Kaneel verwendet, oft auch in den Lautvarianten Kaneil oder Kneil. "Bei diesem Wort zeigen sich wieder einmal die Ähnlichkeiten zwischen dem Niederdeutschen und dem Niederländischen, denn auch in den Niederlanden heißt es Kaneel - oder in Schweden Kanel", sagt Markus Denkler, Geschäftsführer der Kommission für Mundart- und Namenforschung beim LWL. Das Wort ist eine Entlehnung des französischen Wortes cannelle, das wiederum auf das lateinische canna zurückgeht, was "Rohr" bedeutet. Damit stehen sowohl das französische canelle als auch das deutsche Kaneel für "Röhrchen".

Pressekontakt:
Sarah Rütershoff, LWL-Pressestelle, Telefon: 0251 591-5400, presse@lwl.org
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Der LWL im Überblick:
Der Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) arbeitet als Kommunalverband mit 20.000 Beschäftigten für die 8,3 Millionen Menschen in der Region. Der LWL betreibt 35 Förderschulen, 21 Krankenhäuser, 18 Museen sowie zwei Besucherzentren und ist einer der größten deutschen Hilfezahler für Menschen mit Behinderung. Er erfüllt damit Aufgaben im sozialen Bereich, in der Behinderten- und Jugendhilfe, in der Psychiatrie und in der Kultur, die sinnvollerweise westfalenweit wahrgenommen werden. Ebenso engagiert er sich für eine inklusive Gesellschaft in allen Lebensbereichen. Die neun kreisfreien Städte und 18 Kreise in Westfalen-Lippe sind die Mitglieder des LWL. Sie tragen und finanzieren den Landschaftsverband, dessen Aufgaben ein Parlament mit 125 Mitgliedern aus den westfälischen Kommunen gestaltet.

Der Stangenzimt, auch Kaneel, ist ein Gewürz aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen. Er wird haupt-sächlich zur Aromatisierung von Heißgetränken und zur Herstellung von Gewürzmischungen genutzt.
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