Lebensmittelwirtschaft, Nahrungsmittelindustrie, Ernährungsindustrie


01_44
  • Reihe
    MZA 219 Dortmund einst und jetzt
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei, Werksbahnhof: Abfertigung von Dampflok-gezogenen Brauerei-Güterzügen
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1932
  • Urheber
    Uhlmann, Wilhelm
  • Copyright
01_45
  • Reihe
    MZA 219 Dortmund einst und jetzt
  • Titel
    Faßabfüllung im Bierbahnhof der Dortmunder Union- Brauerei
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1932
  • Urheber
    Uhlmann, Wilhelm
  • Copyright
01_76
  • Reihe
    MZA 253 Groß-Dortmund
  • Titel
    Blick über die Innenstadt auf die Dortmunder Union- Brauerei
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_77
  • Reihe
    MZA 253 Groß-Dortmund
  • Titel
    Blick auf die Dortmunder Union-Brauerei
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_391
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Die Dortmunder Union-Brauerei, undatierte Abbildung mit Firmenschriftzug (vermutlich Werbeplakat)
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1926
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_900
  • Reihe
    MZA 212 Lippstadt und Umgebung
  • Titel
    Brauerei Weißenburg
  • Ort
    Lippstadt
  • Erstellungsdatum
    ca. 1918
  • Urheber
    Genau, Heinrich
  • Copyright
01_971
  • Reihe
    MZA 201 Geschichte der Hansestadt Soest
  • Titel
    Altbierküche in der Brauerei Topp (erbaut 1560), ca. 1913.
  • Ort
    Soest
  • Erstellungsdatum
    ca. 1913
  • Urheber
    Genau, Heinrich
  • Copyright
01_1869
  • Reihe
    MZA 211 Aus der Nordostecke unseres Regierungsbezirks (Kreis Lippstadt)
  • Titel
    Dampfkornbrennerei Siedhoff in Schmerlecke
  • Ort
    Erwitte
  • Erstellungsdatum
    ca. 1918
  • Urheber
    Genau, Heinrich
  • Copyright
01_2832
  • Reihe
    MZA 66 Das Ruhrgebiet
  • Titel
    Wohnviertel an der Dortmunder Union-Brauerei
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_2993
  • Reihe
    MZA III. Der Landkreis Wiedenbrück
  • Titel
    Brauerei Langenberg, eine von zwei Brauereien des Ortes (?Brauerei Gebr. Dittmann, gegründet 1867?)
  • Ort
    Langenberg
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3749
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Anfuhr der Mehlladung an den Förderaufzug der Brotfabrik
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3750
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Paternosteraufzug in der Brotfabrik: Einfuhr der Mehlsäcke in den Mehllagerraum
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3751
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Blick in das Mehllager
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3752
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Reinigung des Mehls in der Siebmaschine
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3753
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Das "Becherwerk": Transport des gereinigten Mehls zu den Verarbeitungsstationen
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3754
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Mehlzufuhrschächte und Teigbereitungsloren im Teigraum
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3755
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Knetmaschine mit Teigbereitungskarren
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3756
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Abkippen des gekneteten Teiges in den Zufuhrschacht zum Wirkraum
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3757
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Im Wirkraum: Teigzufuhr durch den Teigschacht und Formen der Brotlaibe
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3758
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Nachgärung: Teiggefüllte Backschüsseln im Gärraum
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3759
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Teigstaffel auf dem Großbackblech vor der Einfuhr in den Ofen
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3760
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Ausbringen der fertiggebackenen Brotstaffeln aus dem Ofen
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3761
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Brötchenherstellung: Bäcker an der Teigteilmaschine
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3762
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Brötchenherstellung: Bäckerinnen an der Teigwirkmaschine
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_3763
  • Reihe
    MZA 858 Brotfabrikation, Brotfabrik Gebr. Joachim, Pätz & Co., Leipzig
  • Titel
    Brotfabrik: Bäcker am Brötchen-Backofen
  • Ort
    Leipzig
  • Erstellungsdatum
    ca. 1920
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4105
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Königswall/Bahnhofstraße mit Blick auf die Dortmunder Union-Brauerei
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4106
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Nächtlicher Körnerplatz mit beleuchtetem Gebäude der Dortmunder Union-Brauerei
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4108
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Braugebäude der Dortmunder Union-Brauerei im Bau (Fertigstellung 1926)
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1925
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4109
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Die Dortmunder Union-Brauerei, Braugebäude
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1926
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4110
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei, Blick in den Gärkeller
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4111
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei: Maischegefüllte Gärbecken
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4112
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei, Plattenwärmetauscher als Würzekühler
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4113
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei, Setzbottich mit Bierwürze
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4114
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei, Halle mit Setzbottich
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4115
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei, Halle mit Setzbottich
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4116
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei: Bierfässer auf dem Förderband zur Faßreinigungsanlage
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4117
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei, Antriebsmaschine für die Förderbandanlage
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4118
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei, Sudwerk
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4119
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei, Blick in das Werkslabor, um 1930?
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
01_4120
  • Reihe
    MZA IV. Die Dortmunder Union-Brauerei AG
  • Titel
    Dortmunder Union-Brauerei, Gärfässer
  • Ort
    Dortmund
  • Erstellungsdatum
    ca. 1930
  • Urheber
    Fotograf nicht überliefert
  • Copyright
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