Nahrungsmittelindustrie


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    Dortmunder Union-Brauerei, Werksbahnhof: Abfertigung von Dampflok-gezogenen Brauerei-Güterzügen
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    Faßabfüllung im Bierbahnhof der Dortmunder Union- Brauerei
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    Blick über die Innenstadt auf die Dortmunder Union- Brauerei
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    Blick auf die Dortmunder Union-Brauerei
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    Die Dortmunder Union-Brauerei, undatierte Abbildung mit Firmenschriftzug (vermutlich Werbeplakat)
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    Brauerei Weißenburg
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    Altbierküche in der Brauerei Topp (erbaut 1560), ca. 1913.
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    Dampfkornbrennerei Siedhoff in Schmerlecke
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    Wohnviertel an der Dortmunder Union-Brauerei
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    Brauerei Langenberg, eine von zwei Brauereien des Ortes (?Brauerei Gebr. Dittmann, gegründet 1867?)
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    Anfuhr der Mehlladung an den Förderaufzug der Brotfabrik
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    Paternosteraufzug in der Brotfabrik: Einfuhr der Mehlsäcke in den Mehllagerraum
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    Brotfabrik: Blick in das Mehllager
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    Brotfabrik: Reinigung des Mehls in der Siebmaschine
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    Brotfabrik: Das "Becherwerk": Transport des gereinigten Mehls zu den Verarbeitungsstationen
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    Brotfabrik: Mehlzufuhrschächte und Teigbereitungsloren im Teigraum
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    Brotfabrik: Knetmaschine mit Teigbereitungskarren
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    Brotfabrik: Abkippen des gekneteten Teiges in den Zufuhrschacht zum Wirkraum
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    Brotfabrik: Im Wirkraum: Teigzufuhr durch den Teigschacht und Formen der Brotlaibe
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    Brotfabrik: Nachgärung: Teiggefüllte Backschüsseln im Gärraum
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    Brotfabrik: Teigstaffel auf dem Großbackblech vor der Einfuhr in den Ofen
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    Brotfabrik: Ausbringen der fertiggebackenen Brotstaffeln aus dem Ofen
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    Brotfabrik: Brötchenherstellung: Bäcker an der Teigteilmaschine
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    Brotfabrik: Brötchenherstellung: Bäckerinnen an der Teigwirkmaschine
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    Brotfabrik: Bäcker am Brötchen-Backofen
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    Königswall/Bahnhofstraße mit Blick auf die Dortmunder Union-Brauerei
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    Nächtlicher Körnerplatz mit beleuchtetem Gebäude der Dortmunder Union-Brauerei
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    Braugebäude der Dortmunder Union-Brauerei im Bau (Fertigstellung 1926)
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    Die Dortmunder Union-Brauerei, Braugebäude
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    Dortmunder Union-Brauerei, Blick in den Gärkeller
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    Dortmunder Union-Brauerei: Maischegefüllte Gärbecken
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    Dortmunder Union-Brauerei, Plattenwärmetauscher als Würzekühler
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    Dortmunder Union-Brauerei, Setzbottich mit Bierwürze
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    Dortmunder Union-Brauerei, Halle mit Setzbottich
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    Dortmunder Union-Brauerei, Halle mit Setzbottich
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    Dortmunder Union-Brauerei: Bierfässer auf dem Förderband zur Faßreinigungsanlage
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    Dortmunder Union-Brauerei, Antriebsmaschine für die Förderbandanlage
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    Dortmunder Union-Brauerei, Sudwerk
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    Dortmunder Union-Brauerei, Blick in das Werkslabor, um 1930?
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    Dortmunder Union-Brauerei, Gärfässer
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