Bäckerhandwerk


  • 01_3750
    Paternosteraufzug in der Brotfabrik: Einfuhr der Mehlsäcke in den Mehllagerraum
  • 01_3754
    Brotfabrik: Mehlzufuhrschächte und Teigbereitungsloren im Teigraum
  • 01_3756
    Brotfabrik: Abkippen des gekneteten Teiges in den Zufuhrschacht zum Wirkraum
  • 01_3757
    Brotfabrik: Im Wirkraum: Teigzufuhr durch den Teigschacht und Formen der Brotlaibe
  • 01_3758
    Brotfabrik: Nachgärung: Teiggefüllte Backschüsseln im Gärraum
  • 01_3759
    Brotfabrik: Teigstaffel auf dem Großbackblech vor der Einfuhr in den Ofen
  • 01_3760
    Brotfabrik: Ausbringen der fertiggebackenen Brotstaffeln aus dem Ofen
  • 01_3761
    Brotfabrik: Brötchenherstellung: Bäcker an der Teigteilmaschine
  • 01_3762
    Brotfabrik: Brötchenherstellung: Bäckerinnen an der Teigwirkmaschine
  • 01_3763
    Brotfabrik: Bäcker am Brötchen-Backofen
  • 01_5464
    Bäckerei des Passagierdampfers "Columbus" der Reederei Norddeutscher Lloyd
  • 10_4866
    LWL-Freilichtmuseum Hagen: Ausstellungstafel '5000 Jahre Brot' in der Bäckerei
  • 10_4867
    LWL-Freilichtmuseum Hagen, Museumsaktion in der Bäckerei: Teigzubereitung und Formen der Brote
  • 10_4868
    LWL-Freilichtmuseum Hagen, Museumsaktion in der Bäckerei: Bäcker beim Einschieben der geformten Brotlaiber in den Ofen
  • 11_2160
    Historisches Oblateneisen, um 1900, aus der Hostienbäckerei im Mutterhaus der Franziskanerinnen von der ewigen Anbetung zu Olpe
  • 11_2161
    Oblateneisen - Hostienbäckerei im Mutterhaus der Franziskanerinnen von der ewigen Anbetung zu Olpe
  • 11_2162
    Maschinelle Hostienbäckerei im Mutterhaus der Franziskanerinnen von der ewigen Anbetung zu Olpe
  • 11_2163
    Maschinell hergestellte Hostien in der Hostienbäckerei im Mutterhaus der Franziskanerinnen von der ewigen Anbetung zu Olpe
  • 11_2164
    Maschinelle Hostienbäckerei im Mutterhaus der Franziskanerinnen von der ewigen Anbetung zu Olpe: Schwester Gerlinde an der Oblatenstanze
  • 11_2165
    Maschinelle Hostienbäckerei im Mutterhaus der Franziskanerinnen von der ewigen Anbetung zu Olpe: Schwester Gerlinde bei der Versandvorbereitung von Oblatenlieferungen
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