Backwerk, Backware

Junge westfälische Bäuerin mit Pumpernickelbroten
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Brotfabrik: Abkippen des gekneteten Teiges in den Zufuhrschacht zum Wirkraum
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Brotfabrik: Im Wirkraum: Teigzufuhr durch den Teigschacht und Formen der Brotlaibe
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Brotfabrik: Nachgärung: Teiggefüllte Backschüsseln im Gärraum
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Brotfabrik: Teigstaffel auf dem Großbackblech vor der Einfuhr in den Ofen
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Brotfabrik: Ausbringen der fertiggebackenen Brotstaffeln aus dem Ofen
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Brotfabrik: Brötchenherstellung: Bäcker an der Teigteilmaschine
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Westfälische Kaffeetafel mit Brot und Waffelröllchen, um 1930?
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Bäuerlicher Hausrat: Schmiedeeiserne Prägezangen für das Backen von Eiserkuchen [auch Hippe: dünnes Gebäck]. Hof Johanna Balker, Enger-Oldinghausen. Undatiert.
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Bäuerliche Hauswirtschaft: Brotbacken im Backhaus, Enger-Oldinghausen. Undatiert, 1940er Jahre?
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Bäuerliche Hauswirtschaft: Brotbacken im Backhaus, Enger-Oldinghausen. Undatiert, 1940er Jahre?
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Bäuerliche Hauswirtschaft: Brotbacken im Backhaus, Enger-Oldinghausen. Undatiert, 1940er Jahre?
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Bäuerliche Hauswirtschaft: Brotbacken im Backhaus, Enger-Oldinghausen. Undatiert, 1940er Jahre?
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Bäuerliche Hauswirtschaft: Brotbacken im Backhaus, Enger-Oldinghausen. Undatiert, 1940er Jahre?
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Bäcker Strack beim "Timpkenbacken", Enger. Undatiert, 1940er Jahre?
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Bäcker Strack beim "Timpkenbacken", Enger. Undatiert, 1940er Jahre?
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Kinder auf dem Timpkenfest, Enger. Undatiert, um 1940?
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Timpkenfest in Enger alljährlich am Dreikönigstag: Verteilung von Brötchen an Kinder, von Brot und Würsten an Bedürftige nach Besuch des Gottesdienstes in der Stiftskirche - auch genannt  "Wittekindsspende" im Gedenken an den Sachsenherzog Widukind (Grablege in der Pfarrkirche, ehemals Stiftskirche St. Dionysius)
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Timpkenfest in Enger alljährlich am Dreikönigstag: Verteilung von Brötchen an Kinder, von Brot und Würsten an Bedürftige nach Besuch des Gottesdienstes in der Stiftskirche - auch genannt  "Wittekindsspende" im Gedenken an den Sachsenherzog Widukind (Grablege in der Pfarrkirche, ehemals Stiftskirche St. Dionysius)
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Timpkenfest in Enger alljährlich am Dreikönigstag: Verteilung von Brötchen an Kinder, von Brot und Würsten an Bedürftige nach Besuch des Gottesdienstes in der Stiftskirche - auch genannt  "Wittekindsspende" im Gedenken an den Sachsenherzog Widukind (Grablege in der Pfarrkirche, ehemals Stiftskirche St. Dionysius)
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Pumpernickel: Westfälisches Schwarzbrot
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Attendorner Osterbrauch: Segnen der Ostersemmeln
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Attendorner Osterbrauch: Segnen der Ostersemmeln
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Hochzeit Nagel - Mümken, westfälische Kaffeetafel in der Gastwirtschaft
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Ferien an der Mosel: Katholische Jugendgruppe aus Raesfeld (Jungschar) bei der Frühstückszubereitung im Zeltlager
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Verlobung H. Spangemacher - G. Ostendorf, Gesellschaft an der Kaffeetafel
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Wanderausrüstung und Verpflegungsration, undatiert, um 1930 (?)
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Wanderausrüstung und Verpflegung
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Richard Schirrmann, Familie: Einschulung Frühjahr 1939, Tochter Irmgard (links) und Freundin Henny mit den traditionellen "Schulbrezeln" (Verzehr auf der anschließenden Einschulungsfeier mit Familie), Lehrer: Vater Schirrmann als Ersatz für den in den Kriegsdienst eingezogenen Klassenlehrer
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Richard Schirrmann, Alltagsleben: Einschulung Frühjahr 1939, Erstklässler empfangen ihre traditionellen "Schulbrezeln " (Verzehr auf der anschließenden Einschulungsfeier), ihr Lehrer: Richard Schirrmann
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Richard Schirrmann, Alltagsleben: Kinderkaffeetafel auf der Palmsonntagsfeier 1937 in Grävenwiesbach
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Richard Schirrmann, Alltagsleben: Kinderkaffeetafel auf der Palmsonntagsfeier 1937 in Grävenwiesbach
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Bäckerei Möllers: Bäckergesellen bei der Arbeit
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Anstaltsbäckerei, Provinzial-Heilanstalt Münster-Marienthal, 1952: Patienten im Arbeitsdienst (Beschäftigungstherapie)
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Brotausfuhr aus dem Backofen: Blick in die Großbäckerei Möllers am Schleebrüggenkamp
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Bäcker beim Garnieren von Backwaren (Großbäckerei Möllers, Schleebrüggenkamp)
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Volkskundliche Stücke: Prägeeisen von 1694 mit eingravierten Motiven christlicher Symbolik zur Herstellung von Hostien oder Eiserkuchen
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Volkskundliche Stücke: Taufgebäck ('Timpen-Brot')
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Volkskundliche Stücke: Palmsonntaggebäck aus Hefefeig ('Palmräder')
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LWL-Freilichtmuseum Hagen: Ausstellungstafel '5000 Jahre Brot' in der Bäckerei
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