Neustart für das "Schiffchen"
Museumsrestaurant zeigt sich nach Modernisierung im industriellen Look
Es blitzt in der neuen Küche, wohin man schaut. "Der Koch liebt Edelstahl", sagt Ronald Boterkooper und lacht. Der Gastronom ist glücklich: Seit Ende April hat sein Museumsrestaurant "Schiffchen" nach zweimonatiger Umbaupause wieder geöffnet – und wird von den Besuchern sehr gut angenommen: "Alle sind erstaunt, wie sehr sich das 'Schiffchen' verändert hat", erzählt Boterkooper. Seit 24 Jahren ist er Inhaber des Restaurants direkt an der Weberei des TextilWerks. "Ich liebe den Laden, aber es musste einfach etwas passieren. Der Umbau war schon sehr heftig, aber ich bin sehr glücklich mit den Veränderungen", ist der gebürtige Niederländer erleichtert. Er hat mehr als 500.000 Euro in die Modernisierung investiert.