Presse-Infos | Kultur

Mitteilung vom 08.08.11

Kulinarische Zeitreise: Kochen wie im Mittelalter
Kreativseminar im LWL-Museum für Archäologie in Herne

Herne (lwl). Wer Lust auf eine kulinarische Zeitreise hat, dem bietet das Kreativseminar ¿Kochen wie im Mittelalter¿ des LWL-Museums für Archäologie in Herne die passende Gelegenheit. Am Samstag (13.8.) und Sonntag (14.08.) kreieren Jugendliche ab 16 Jahren und Erwachsene ein Festtags-Menü mit mehreren Gängen, das ganz der Küchentradition des Mittelalters gewidmet ist. Das siebenstündige Seminar vermittelt zudem theoretisches Wissen über die Küchenarbeit aus lang vergangener Zeit.

In den so genannten Mittelalter-Kochbüchern finden sich häufig Rezepte, die mehr den Klischees als den wahren Küchen des Mittelalters entspringen. Im Workshop des Landschaftsverbandes Westfalen-Lippe (LWL) hingegen bereiten die Teilnehmenden die Gerichte aus Zutaten, die archäologisch und in alten Schriftquellen nachgewiesen sind.

Ein besonderer Schwerpunkt ist dabei der Umgang mit den unterschiedlichsten Kräutern, die damals benutzt wurden und die auch heute noch zu finden sind. Gekocht wird mit historischen Techniken am offenen Feuer. Das Ergebnis: ein mehrgängiges Menü, wie es das einfache Volk nie und der Adel wohl auch nur zu hohen Festtagen auf die Teller bekam. Das Festmahl verzehren die Teilnehmenden abschließend gemeinsam an der mittelalterlichen Tafel.

Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, empfiehlt sich eine telefonische Anmeldung unter 02323 94628-0 oder -24 während der Öffnungszeiten des Museums.

Termine und Kosten:
¿ Samstag, 13.08.2011, und Sonntag, 14.08.2011, jeweils 11.00-18.00 Uhr, Kreativseminar ¿Schmieden für Anfänger¿
¿ 45 Euro pro Person, inklusive Material, zuzüglich Museumseintritt
¿ Für Jugendliche ab 16 Jahren und Erwachsene, Kinder ab 12 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen


LWL-Museum für Archäologie
Europaplatz 1
44623 Herne
Tel. 02323 94628-0
http://www.lwl-landesmuseum-herne.de

Öffnungszeiten: Dienstag, Mittwoch, Freitag 9 Uhr bis 17 Uhr, Donnerstag 9 Uhr bis 19 Uhr, Samstag, Sonntag, Feiertag 11 Uhr bis 18 Uhr

Pressekontakt:
Frank Tafertshofer, LWL-Pressestelle, Telefon: 0251 591-235 und Katja Baron, LWL-Archäologie für Westfalen, Telefon: 0251 591-3504
presse@lwl.org

Der LWL im Überblick:
Der Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) arbeitet als Kommunalverband mit 20.000 Beschäftigten für die 8,3 Millionen Menschen in der Region. Der LWL betreibt 35 Förderschulen, 21 Krankenhäuser, 18 Museen sowie zwei Besucherzentren und ist einer der größten deutschen Hilfezahler für Menschen mit Behinderung. Er erfüllt damit Aufgaben im sozialen Bereich, in der Behinderten- und Jugendhilfe, in der Psychiatrie und in der Kultur, die sinnvollerweise westfalenweit wahrgenommen werden. Ebenso engagiert er sich für eine inklusive Gesellschaft in allen Lebensbereichen. Die neun kreisfreien Städte und 18 Kreise in Westfalen-Lippe sind die Mitglieder des LWL. Sie tragen und finanzieren den Landschaftsverband, dessen Aufgaben ein Parlament mit 125 Mitgliedern aus den westfälischen Kommunen gestaltet.

Den Schwerpunkt legt das Kreativseminar im LWL-Museum für Archäologie auf den Umgang mit Kräutern, mit denen schon im Mittelalter gekocht wurde und die heute noch auf unseren Feldern und Wiesen zu finden sind.
Foto: LWL/D. Röttger