Kochen mit Flüchtlingen im LWL Berufskolleg in Soest


Am 18. und 25.9.2015 hatten wir (BFE 1 und 2) Flüchtlinge vom Hubertus-Schwarz Berufskolleg zu Besuch. Diese werden dort beschult, um Deutsch zu lernen. Nach viel Theorie sollten nun die praktischen Fähigkeiten zum Einsatz kommen.
Ein Teil der Gruppe wurde im Metallbereich tätig, der andere Teil in unserer Schulküche.
Auf unserem Programm standen die Herstellung von Gemüse mit Kräuterquark, Obstsalat und süßen Waffeln.
Da auch in der Küche die deutsche Sprache wichtig ist, haben wir zunächst zusammen mit den jungen Menschen Bilder von den zu verarbeitenden Lebensmittel den richtigen Wörtern zugeordnet.  Gemeinsam haben wir dann die Speisen zubereitet, gegessen und uns dabei unterhalten.
Durch diese Zusammenarbeit konnten wir Erfahrungen im Umgang mit Flüchtlingen sammeln. 
Auf verschiedenen Bildern haben wir die Ereignisse der  beiden Vormittage festgehalten.

 

Benennen verschiedener Obstsorten
Benennen verschiedener Obstsorten

Schälen und Schneiden von Obst für den Obstsalat
Schälen und Schneiden von Obst für den Obstsalat

Schälen und Schneiden von Obst für den Obstsalat

Erkennen und Benennen verschiedener Gemüsesorten
Erkennen und Benennen verschiedener Gemüsesorten

Schälen und Zerkleinern von Gemüse
Schälen und Zerkleinern von Gemüse


Schön Anrichten, denn das Auge isst mit
Schön Anrichten, denn das Auge isst mit

Herstellen von süßen Waffeln
Herstellen von süßen Waffeln

Herstellen von süßen Waffeln